サリサリドットコム

蓬莱泉　立春朝搾りの会は終わったけど

たまには日本酒で晩酌だ　蓬莱泉で・・・

ちょっと早いけど　おかずは

鮎が出回ってきたので　食べてみる　ことに。

今夜は　お魚料理を中心にした。

西友で　魚を見ていたら　鮎が　目に飛び込んできた。

ほんとに　目に　入ったんじゃないぞ。

あと　カレイの切り身を買って　今夜は塩焼きと　ムニエルだ。

これしか　知らないのだ。

久しぶりに　オクラを買って

納豆は　珍しい黒豆の納豆。

ご飯は　いつものだ。

これが　今夜の　フルコース

（解説）

鮎

バサ　（カレイに似た淡白な白身魚）

オクラ

納豆

生卵

サニーレタス

ミニトマト

ブロッコリースプラウト

ご飯

シラス佃煮

コンブ佃煮

　　　　　　以上

これが　黒い　納豆だ。

やはり　ビールと

日本酒は、　愛知県民だから　蓬莱泉。

今日だけね。

これだ　　これが愛知の酒だ

他にも　いろいろ　あるけどね。

酒の　ビンのラベルは　特に　裏は

よく見て　読むべし。

　

ちゃんと　いいこと書いてある。

特に　飲み頃温度は　守るべし。

そうして　飲んほうが　絶対うまいから。

今日の採点　　　８５点　　

特に　採点の根拠なし

まあまあ　バランス取れているからか。

散歩の途中　道端の枯れんな花

散歩の途中の道端の　可憐な花が好きなのです。

花壇や、鉢植えの花ではなく、歩いていると見かける、

当然名前も知らない花ばかりで、ほんとに小さい花が多いです。

可憐で、それが枯れんのです。

舗装のすきまから生えています。

この異常な暑さにも耐え、この地は３５度以上が２０日以上も続いて、ほとんど雨も降っていません。水不足にも耐え、よくもほんとに「かれんな」と思います。

今日見たこちらの花。見てびっくりしました。

これは立ち止まって近づいて、ゆっくり見ないとわかりません。

この花の構造には。知らないのは私だけかもしれませんが・・。

なのでとにかく写真を撮りました。

ここの道端に生えていました。

同じ花の色違いです。向こうがほぼ黄色。

こちら側がほぼ白色。

これが向こうの黄色。こちら側に来て、白い方で２度びっくり。

花の一つ一つが、花２０個くらいでできている。一つの花は４センチくらい。

珍しいですねぇ。可憐ですねぇ。

と私は歩きながら思いました。

残念ながら、後日調べてみたら、ランタナという亜熱帯植物で、非常に繫殖力の強い手に負えない花とわかりました。

やはり、「可愛い何やらには、何やらがある」でした。

採取して庭に植えようかと思いましたがやめました。

チャン！チャン❕

ターメリックたっぷりのカレーライス

カレーライスは　誰にでも作れるものなので

積極的に　作って食べましょう。

それに　人参　ジャガイモ　玉ねぎなど

たくさん摂れるから　もってこい。

その時　忘れないでね　ターメリック。

老化の予防　特に　認知症の予防にになるとのデータも発表されています。

カレーをよく食べる　インド人に　認知症の割合が低いそうです。

ところで　これが　今夜の　フルコース。

解説

ポークカレーライス

　　　　　　豚肉

　　　　　　　　玉ねぎ

　　　　　　　　ジャガイモ

サラダ　　　　　

　　　　　　　　サニーレタス

　　　　　　　　リンゴ

目玉焼き

　　　　　　　　　　

パン

バナナ　

あと　ワインが少々

　　　　　

本日のディナーの自己採点　　　６８点

トータルの　食材が　少ないですね。

年金前夜の晩御飯 焼きそば

今夜は年金前につき、晩ごはんは　野菜サラダ、　肉無し魚無し焼きそば、　

肉無し魚無し鍋。

焼きそばは　米が無くなる事を想定して　激安スーパー「タチヤ」で買いだめしておいたやつだ。

正解だった。しかしまだ５食分ある。

なんとなく　昨日の晩ご飯とあまり違わない気がするが　やはり違うな、ウン違う。

自分で納得。

　　

食卓の　ミルソルトが見えるかな？　ピンクヒマラヤンソルトだ。

今は塩分控えめが主流だが、；；しかし、塩分は摂らなきゃだめだぜ。

ただしホントの塩だ。

精製塩はダメだ。海から取れた塩か、もしくは岩塩だ。

元々すべての生物は人間も含めて先祖は海から生まれたことは誰でも知っているだろう？

元々生き物は海水漬だったことを忘れちゃいけないよ。

だから、体に塩が大事なことがわかるだろ？

昔はよく足にミズムシができたものだ。

今じゃあまりミズムシなんて聞かないけど、そんな時、海水浴に行ったらミズムシなんてすぐに治ったものだ。

少し泳いで、砂浜を歩くだけで治ったものだ。

少し話がずれたけど・・。

塩分は摂るように。

ワシと同じくらいの歳のそこのじいちゃん、聞いてるかい？

海で取れた塩か、岩塩だよ。

添加物いっぱいの偽物の塩はダメ。

いいかい？分かったね？もちろん君たち若い人達もだよ。

さあ、明日、年金もらったら晩ご飯は何にしよう？

楽しみで今夜は眠れそうにない、と言いながら

Z Z Zzzzz・・・・

鶏肉は美味しい！

相変わらず大したものはないけどね。

鶏肉のもものチキンステーキ（またダブってる）　は栄養があって筋肉にもなるからおすすめだ。

時々は食べるようにしましょうね。

私がいつも時々？食べる外国産の牛ステーキよりは柔らかいしね。

とは言っても歯は必要だがね。

いつも通りサニーレタスとキャベツ千切りサラダは必需品。

今日は枝豆もついてるよ。良く見えないけど。

缶ビールは３５０ｃｃひと缶にしましょうね。

暑いからもう一本とならないようにしましょうね。　特にじいちゃん達はね。

はいおやすみ！　ｚｚｚzzzz,,,,,

老けないじいちゃん達は肉食べる！

じいちゃん達、しっかりご飯を食べてますか？　そうですか。

オッケー！　

おかずを特にしっかりね。

今夜の私のメインディッシュは、焼き肉でした。

しかし、カルビーとか、ロースとかではありませんよ。

もちろんそういうものもいいのですが、私は今夜は内臓の肉でした。

いわゆる、ホルモン、とんちゃん、そういうたぐいのです。

皆さんのエリアではなんというのですか？

私たちは、ホルモン。ほるもん。

昔、私のような貧しい人が、焼き肉屋で高級な肉を食べられずに、お店の人に、何か放るもん無い？と聞いたのが、ほうるもん、ほるもん・・の由来だと知ってました？

しかも今日のホルモンは、ごちゃまぜ。

シマちょう、ガツ、はつ、の混ざったもの。

なので特に安かったし、私の歯では嚙み切れないものがいっぱいありました。

もちろん吞み込みましたがね。

所でこんな話もご存じですよね？

ライオンは狩りで捕まえた獲物を食べる時は内臓を食べるという話。

もちろんその方が栄養があるから。

残った肉をハイエナが食べる？？

皆さん、高級なA５のロース肉や、カルビー、シャトーブリアンなんかばっかり食べないで、ぜひホルモンを食べてくださいね。

じいちゃん達のお正月

おせち料理食べ過ぎましたか？

明けましておめでとうございます。　

じいちゃん達は楽しいお正月をお過ごしでしたでしょうか？

ごちそうもいっぱい食べたでしょうか？

カニすき食べましたか？

大トロ食べましたか？

お餅はやめた方がいいですね。のどにつかえるといけないので。

私もさけています。食べません。・・入れ歯だし

おせちも食べたでしょうね。

私もおせち、食べました。

これです。

小さいからといってコンビニで買ったのではありませんよ。

今は引退した、有名な高級料亭の元料理長が、毎年家庭で作るおせちです。

そのおすそ分け。

なので、量は少ないですが高級品なのですぞ。

アップすると、

と、こうなるわけです。

おいしそうでしょう？

そして、元旦の晩ごはんは、

これでした。

カニも大トロもありませんでしたが、おせち、おいしかったな～

今夜は牛肉すき焼き風の　牛鍋

毎日　老けないように一生懸命ご飯を食べてますか？

あっ！　そうですか。

今夜の私は、牛肉すき焼き風の　牛鍋でした。

いつもの野菜鍋にちょっとお砂糖をいれて、甘口の鍋でした。

しかし、じいちゃん達、気を付けてください。

砂糖は摂りすぎ禁物です。

過剰に摂取すると、心疾患や糖尿病、生活習慣病、認知機能の低下などの可能性があると、本に書いてありました。

そればかりではありません。

老化を促進させる「糖化」という反応が起こり、老化の原因になります。

糖化は砂糖だけでなく、食事で摂取した糖質が、エネルギーとして消費しきれずに残った余分な糖が、体内のたんぱく質や脂質と結合して変性する現象です。

この変性した物質を、「AGEs（終末糖化産物）」とよびます。

糖化は体のあらゆる部位に影響を与え、老化や病気の原因となります。

肌では、コラーゲンやエラスチンなどのたんぱく質が変性してシワやたるみ、シミや黄ぐすみ、乾燥、肌荒れなどの原因になります。

どうだ❓　怖いだろ❓　もっとあるんだぜ。

髪、血管、内臓、骨、目、などなど。

ちょっと疲れてきた。

もうやめる。

牛鍋の話だったのに何でこうなった？

あっ！砂糖だ。

摂り過ぎはだめ。それと食べ過ぎもだ。

じいちゃん達は、動きが鈍くなったので、一日、一食か二食。

それ以上食べてはいけませんぞ。

さぁ、そろそろ夜食でも食おうか・・・・

食べてばっかりじゃなくて、体も動かすようにしていますか？

私は、短時間だけど、働きに行ってますよ。

実は体のためじゃなくお金のためだけどね！

今夜も私の晩ごはんは、キムチ鍋でした。

他には定番の野菜サラダといろいろおかず。

そして、デザートというか、おやつがチョコレート。

みなさんはチョコレートは食べていますか？

チョコレートには、カカオポリフェノール、カカオプロテイン、食物繊維、鉄分などさまざまな栄養素が含まれています。

これらの成分により、肌トラブル、老化の防止、便秘改善、アレルギーの予防軽減、貧血予防、整腸作用、高血圧改善、動脈硬化予防など、様々な効果が期待できます。

と私が言っているのではなく、本に書いてあるので、信頼できる情報ですよ。

特に甘いチョコレートではなく、苦い物、カカオ７２％などと書かれたのがいいらしい。

最初は食べにくいですが、だんだんとなれてきますもんね。

写真は近くのスーパー西友で、お値引き価格で販売されていたもの。

私はお値引き価格はいつも厳しくチェックしています。

チョコレートをどんどん食べて若返りましょう。

厳しい冬将軍

ヒートテックには気を付けよう

お正月が過ぎると、いよいよやって来ますよ冬将軍。

お年を重ねるごとに益々動きの鈍くなってくるじいちゃん達には身にこたえますね。

室内では暖房も大事ですが、節電も考慮して、動きやすい程度の厚着をしたいものです。

もちろん外出時は、上下しっかり着込んで、マフラーやネックウォーマーも欠かせません。

特にてっぺんがスカスカしてきたじいちゃん達には、ニットのお帽子やワッチキャップなんかも暖かくていいですね。

特に耳を暖かく覆うと寒風を遮り寒さから守れます。

最近はやりのヒートテックの下着がユニクロなどから発売されています。

レーヨンやポリエステル、アクリルなどの化学繊維で作られた吸湿発熱素材で作られており、体から発生する熱や汗で発熱して暖かくなります。　　と　NHKで言っていました。

しかしこの素材、体が乾燥しやすいじいちゃん達は、気を付けなくてはいけません。

乾燥肌の人や、敏感肌の人には体の水分を奪われて肌荒れしたり、赤みやかぶれ、かゆみが起こったり、チクチクしたりします。

また、汗をかくとすぐに飽和状態になり、乾きにくく、それが外気温によって冷やされて、逆に体温を低下させてしまうことがあるのです。

やはり、我々じいちゃん達は、綿素材か、スーパーメリノウールの下着が良いようです。

古来からあるものが一番いいですね。

毛皮なんかいいですね。　熊のなんかどうですか？　最近は熊がよく取れるので。

ちょっとむりか？

ヒートテックというと、なんか暖かくていいようですが、使い方にもよりますので、気をつけましょう。

もちろん、ご存じヒートショックには、最大の注意を払いましょうね。