明けましておめでとうございます。
じいちゃん達は楽しいお正月をお過ごしでしたでしょうか？
ごちそうもいっぱい食べたでしょうか？
カニすき食べましたか？
大トロ食べましたか？
お餅はやめた方がいいですね。のどにつかえるといけないので。
私もさけています。食べません。・・入れ歯だし
おせちも食べたでしょうね。
私もおせち、食べました。
これです。
小さいからといってコンビニで買ったのではありませんよ。
今は引退した、有名な高級料亭の元料理長が、毎年家庭で作るおせちです。
そのおすそ分け。
なので、量は少ないですが高級品なのですぞ。
アップすると、
と、こうなるわけです。
おいしそうでしょう？
そして、元旦の晩ごはんは、
これでした。
カニも大トロもありませんでしたが、おせち、おいしかったな～
毎日 老けないように一生懸命ご飯を食べてますか？
あっ！ そうですか。
今夜の私は、牛肉すき焼き風の 牛鍋でした。
いつもの野菜鍋にちょっとお砂糖をいれて、甘口の鍋でした。
しかし、じいちゃん達、気を付けてください。
砂糖は摂りすぎ禁物です。
過剰に摂取すると、心疾患や糖尿病、生活習慣病、認知機能の低下などの可能性があると、本に書いてありました。
そればかりではありません。
老化を促進させる「糖化」という反応が起こり、老化の原因になります。
糖化は砂糖だけでなく、食事で摂取した糖質が、エネルギーとして消費しきれずに残った余分な糖が、体内のたんぱく質や脂質と結合して変性する現象です。
この変性した物質を、「AGEs（終末糖化産物）」とよびます。
糖化は体のあらゆる部位に影響を与え、老化や病気の原因となります。
肌では、コラーゲンやエラスチンなどのたんぱく質が変性してシワやたるみ、シミや黄ぐすみ、乾燥、肌荒れなどの原因になります。
どうだ❓ 怖いだろ❓ もっとあるんだぜ。
髪、血管、内臓、骨、目、などなど。
ちょっと疲れてきた。
もうやめる。
牛鍋の話だったのに何でこうなった？
あっ！砂糖だ。
摂り過ぎはだめ。それと食べ過ぎもだ。
じいちゃん達は、動きが鈍くなったので、一日、一食か二食。
それ以上食べてはいけませんぞ。
さぁ、そろそろ夜食でも食おうか・・・・
食べてばっかりじゃなくて、体も動かすようにしていますか？
私は、短時間だけど、働きに行ってますよ。
実は体のためじゃなくお金のためだけどね！
今夜も私の晩ごはんは、キムチ鍋でした。
他には定番の野菜サラダといろいろおかず。
そして、デザートというか、おやつがチョコレート。
みなさんはチョコレートは食べていますか？
チョコレートには、カカオポリフェノール、カカオプロテイン、食物繊維、鉄分などさまざまな栄養素が含まれています。
これらの成分により、肌トラブル、老化の防止、便秘改善、アレルギーの予防軽減、貧血予防、整腸作用、高血圧改善、動脈硬化予防など、様々な効果が期待できます。
と私が言っているのではなく、本に書いてあるので、信頼できる情報ですよ。
特に甘いチョコレートではなく、苦い物、カカオ７２％などと書かれたのがいいらしい。
最初は食べにくいですが、だんだんとなれてきますもんね。
写真は近くのスーパー西友で、お値引き価格で販売されていたもの。
私はお値引き価格はいつも厳しくチェックしています。
チョコレートをどんどん食べて若返りましょう。
お正月が過ぎると、いよいよやって来ますよ冬将軍。
お年を重ねるごとに益々動きの鈍くなってくるじいちゃん達には身にこたえますね。
室内では暖房も大事ですが、節電も考慮して、動きやすい程度の厚着をしたいものです。
もちろん外出時は、上下しっかり着込んで、マフラーやネックウォーマーも欠かせません。
特にてっぺんがスカスカしてきたじいちゃん達には、ニットのお帽子やワッチキャップなんかも暖かくていいですね。
特に耳を暖かく覆うと寒風を遮り寒さから守れます。
最近はやりのヒートテックの下着がユニクロなどから発売されています。
レーヨンやポリエステル、アクリルなどの化学繊維で作られた吸湿発熱素材で作られており、体から発生する熱や汗で発熱して暖かくなります。 と NHKで言っていました。
しかしこの素材、体が乾燥しやすいじいちゃん達は、気を付けなくてはいけません。
乾燥肌の人や、敏感肌の人には体の水分を奪われて肌荒れしたり、赤みやかぶれ、かゆみが起こったり、チクチクしたりします。
また、汗をかくとすぐに飽和状態になり、乾きにくく、それが外気温によって冷やされて、逆に体温を低下させてしまうことがあるのです。
やはり、我々じいちゃん達は、綿素材か、スーパーメリノウールの下着が良いようです。
古来からあるものが一番いいですね。
毛皮なんかいいですね。 熊のなんかどうですか？ 最近は熊がよく取れるので。
ちょっとむりか？
ヒートテックというと、なんか暖かくていいようですが、使い方にもよりますので、気をつけましょう。
もちろん、ご存じヒートショックには、最大の注意を払いましょうね。
じいちゃん達はお元気ですか？
元気にご飯をいっぱい食べているようですな。
結構結構。
私は、今夜はカレーライスとチキンソテー。
チキンソテーはお得意だ。
しかも、今夜は塩麹を振りかけておいたやつなので、ふっくら柔らかい仕上がりだ。
そうなるはずだと、塩麴のパッケージに書いてあるので多分そうなのだろう。
定番の野菜サラダの代わりが、リンゴとぶどうだ。
実はこのぶどう、うちで実ったやつだ。
うちの果樹園で、とは言っても、敷地はたたみ一畳ほどの広さだが、枝が伸びに伸びて隣のうちの敷地にまで届きそうなほど。
離れて見ると果樹園のようだからそう呼んでいる。
あえて、３５０のビール缶と並べて写したので大きさがわかるだろう？
ひと房でけっこうお腹がふくれるほどある。
全部食べれるわけないので、ご近所に分けてあげた。
ブドウの食べ方知ってるかい？
種を出してはいけないんだ。皮をつまんでプチュッと身を口にほりこんだら、そのまま飲み込むのだ。
器用に口の中で種を取り出すことをしないで、呑み込むのだ。
種を出すと酸っぱくなるのをご存じか？
なので、私はあの大きな巨峰でさえ丸のみだ。
まあ、食べ方は自分の勝手だがね。
鳥もいろんな身を丸ごと食べて、どこか飛んで行った先で、種も一緒に排泄し、そこから新たな芽が出て、植物が繫栄するというのが自然界のならわしだ。
まあ、私は鳥ではありませんがね。
でもいやな人はやめた方がいい。
お腹で芽が出て口から木が生えてくるといけないのでね。
そうです！ じいちゃん達は ニンニクを食べなければなりません。
誰でも知ってますよね。
滋養強壮、老化防止のためのいろんな栄養素が含まれていることを。
身体にいいものを、すべて毎日食べるというわけにはいきませんが、なるべく食事の中で、積極的に取り入れましょう。
そのひとつ、今夜はアボカドをサラダの中に取り入れました。
主役は、豚の生姜焼き、ちょっと味噌味風。
代わり映えしませんが、いつも通り野菜サラダはたっぷりです。
これで腸内環境スッキリです。
町内環境もすっきりだといいですね。
朝早くから、町内清掃のボランティアのおじいちゃんたち、ご苦労さんです。
朝ごはんも美味しいですよね。
これは晩ごはんですけどね。
アボカドは大きかったので、半分でした。
リンゴも少々。
生姜焼きには、シイタケとエリンギも入れました。
健康的ですね。
さあ、明日も頑張るぞ～～・・。
食べてばっかりじゃなくて、体も動かすようにしていますか？
私は、短時間だけど、働きに行ってますよ。
実は体のためじゃなくお金のためだけどね！
今夜も私の晩ごはんは、キムチ鍋でした。
他には定番の野菜サラダといろいろおかず。
そして、デザートというか、おやつがチョコレート。
みなさんはチョコレートは食べていますか？
チョコレートには、カカオポリフェノール、カカオプロテイン、食物繊維、鉄分などさまざまな栄養素が含まれています。
これらの成分により、肌トラブル、老化の防止、便秘改善、アレルギーの予防軽減、貧血予防、整腸作用、高血圧改善、動脈硬化予防など、様々な効果が期待できます。
と私が言っているのではなく、本に書いてあるので、信頼できる情報ですよ。
特に甘いチョコレートではなく、苦い物、カカオ７２％などと書かれたのがいいらしい。
最初は食べにくいですが、だんだんと慣れてきますもんね。
写真は近くのスーパー西友で、お値引き価格で販売されていたもの。
私はお値引き価格はいつも厳しくチェックしています。
チョコレートをどんどん食べて若返りましょう。
お年を召すと 誰でもですが足腰が弱ります。
足腰が弱って歩けなくなるからやがて寝込んでしまいます。
もっと先のことだと思っているでしょうけど、弱りだすと早いものだそうですよ。
そう先輩が言っていました。
今は足腰を鍛える健康器具や、サプリメントなども巷に溢れていますが、
それを利用しながらウオーキングも大事です。
周辺を歩き回るといろんな刺激が目や耳から入ってきます。
それが脳にいいらしいですよ。
今朝私は散歩の途中でかわいい花を見つけました。
これからが見ごろを迎える時期の梅。紅梅です。
じいちゃん達も散歩をしながら何かを発見し、写真を撮ったり、絵を描いたりして脳に刺激を与えましょう。
それがぼけない秘訣らしいですよ。
読んでくださってありがとうございました。
